GUSTA MONDO

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Pierogi, bontà e fantasia dei tradizionali ravioli polacchi

Possono essere serviti nella versione salata o in quella dolce, sono simili a ravioli di pasta con ripieni gustosi e sono le superstar della cucina polacca. Stiamo parlando dei pierogi, famose e goduriose tortine tradizionali della Polonia ma presenti in molte parti dell’Est europeo. Come la stragrande maggioranza dei piatti […]

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Cosa è la tradizionale Jota triestina: ingredienti, ricetta e storia

Ci troviamo in Friuli-Venezia Giulia, in particolare nell’area di Trieste, dove d’inverno è d’uso preparare e mangiare la Jota. Per i triestini la tradizione della Jota triestina è un vero orgoglio e ne vantano l’elaborazione sin dai tempi di Carlo Magno. La Jota triestina nasce sicuramente come “piatto di recupero” […]

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Aperitivo, storia dell’appuntamento tutto italiano (nato a Torino)

L’aperitivo è l’appuntamento fisso che milioni di italiani, e non solo, celebrano il venerdì sera (e non solo!). Un momento durante il quale condividere un brindisi con gli amici  sorseggiando cocktail, vini e stuzzicanti golosità. Una tradizione, quasi un rito, comunque un appuntamento imperdibile, tra le 18 e le 20, […]